探索无限可能,畅享00后小伙刮腻子得世界冠军,这是对“行行出状元”的完美诠释吗?问答乐趣

来自:本站 添加时间:2025-05-28 16:12

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请教酸白菜的家常做法? 酸白菜是一道非常受大家喜爱的家常菜,下面是其中一种家常做法: 所需材料: - 高丽菜心:1颗(约500克) - 盐:适量 - 大蒜:2瓣,切碎 - 姜:适量,切碎 - 辣椒粉:适量 - 白糖:适量 - 鸡精:适量 步骤: 1. 将高丽菜心洗净,切成块状。 2. 将切好的高丽菜心放入容器中,加入适量的盐,搅拌均匀,腌制10分钟,使其出水。 3. 捞出腌制好的高丽菜心,沥干水分。 4. 在一个容器中,加入适量的辣椒粉,白糖,鸡精,蒜末,姜末,调成辣椒酱。 5. 将腌制好的高丽菜心放入调好的辣椒酱中,搅拌均匀,使其充分沾满辣椒酱。 6. 将高丽菜心放入一个干净的密封容器中,加盖,放置在室温下或者阴凉处静置1-2天,使其发酵。 7. 酸白菜发酵后,可以放入冰箱冷藏,口感会更好。食用时,随意搭配其他菜肴或者拌饭。 注意事项: 1. 切高丽菜心时可以切成块状或者丝状。 2. 腌制高丽菜心时,适量的盐可以根据个人口味调整。 3. 辣椒粉的使用量可以根据个人口味的辣度进行调整。 4. 发酵的时间可以根据个人口感爱好进行调整,一般1-2天即可。

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